ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ರಜಾ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಚಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದವರನ್ನು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ದಾಳಿ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಧಾನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೆಲಸಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುಗಳು ಒತ್ತಡ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಶತ್ರುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ!
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:
- ಉತ್ತಮ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಆಯೋಜಿಸಿ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ನಿಮ್ಮ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥಳ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಧ್ಯಾನ ಮಾಡಲು, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ
ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್, ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸು. ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಆಹಾರ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು, ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು.
ಆಲಿವಿಯರ್ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ರಜಾದಿನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬೇಡಿ! ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕಠಿಣ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಯಾವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ? ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಉತ್ಪಾದಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ! ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ: ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ (ಕಾರ್ಬೊನಾರಾಕ್ಕೂ ವಿದಾಯ ಹೇಳಿ).
- ಸಣ್ಣ eat ಟ ತಿನ್ನಿರಿ
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮ (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ), ಸಿಹಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ .ಟ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕ್ಲಿನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಇಳಿಸುವ ದಿನವನ್ನು ಜನವರಿ 1 ರಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ
ಸಹಜವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಥ್ರಿಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಆನಂದವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದರೆ, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ - ಹೌದು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ - ಇಲ್ಲ (ಕ್ಷಮಿಸಿ). ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ (ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ).
16:00 ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ “ಮಲಗಿದೆ”. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 19:00 ನಂತರ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಜನವರಿ 2 ರಂದು, ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮದಲ್ಲ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ als ಟವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾನೀಯವು ಅಕೇಶಿಯ ಮತ್ತು ಸೋಫೋರಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಕಾಂಪೇನ್, ಬರ್ಡಾಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಗಾಜು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು (ನಿಮಗೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸರಬರಾಜು ಬೇಕು: ಇದರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಂಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ).
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ (ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ), ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದ ಶಬ್ದವಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಧುಮೇಹ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವನ್ನು ತಾವಾಗಿಯೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕಾಲಿಡದಂತೆ, ವೈದ್ಯರು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಿತವಾದವರ ಬಗ್ಗೆ ಡಯೆಟರ್ಗಳು ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಈ ಶಿಫಾರಸು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ರೋಗವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೂಟಗಳು ತಡರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮ - ಷಾಂಪೇನ್, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಜನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್:
- ಸೇವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ,
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ.
ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಇಲ್ಲ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದಾಗ, ರೋಗಿಯು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಿಹಿ ಬನ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರುವಿನ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲವಾಗಿರಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿವು, ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಸೋಡಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ್ದರಿಂದ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಬದಲಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಡಯೆಟರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು
ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಡಯೆಟರಿ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಟರ್ಕಿ) ಸ್ತನ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಳೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಲೋಫ್ ಘನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಅವರು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೊಲ್ಲು,
- ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ ಸಾಸ್, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪೀಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ತಲೆ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಾಜು, ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಹಲವಾರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ನೋಟವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್
ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವನಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅನುಮತಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ, ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕುದಿಯಲು ಬರದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕರಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಹೊರಬಂದಿದೆ.
ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು 5 ಬಾತುಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು, ಕಿಣ್ವದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ
ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ
ನಮ್ಮ ಹಾಸ್ಯನಟ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಖಡೊರ್ನೊವ್ ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹೇಳಿದರು - ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ...
ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡಚಣೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ! ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರನ್ನು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರೇಟಿಂಗ್ - “ಗೌರವ” ಅಥವಾ “ಗೌರವಿಸಬೇಡಿ” ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಇರಬಾರದು. ವೈದ್ಯರು ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ “ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಕುಡಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅವನು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಮರುದಿನ ತಲೆ ತುಂಬಾ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ (ಎಲ್ಲವೂ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಗಂಧ ಕೂಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ), ಆಗ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ವಿಷ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲ್ಯಾವೆಜ್ ನಂತರ, ಎರಡನೆಯದು ಇದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುಡಿದು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಾಳಗಳ ಸೆಳೆತ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾಳಗಳ ture ಿದ್ರ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಂತೆ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರಬೇಡಿ. ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಓದಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೇಗನೆ ಮಲಗಲು ಹೋಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರ | CULINAR ಕ್ಲಬ್
| | | CULINAR ಕ್ಲಬ್ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಅವಧಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ವಿನೋದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣದಿಂದಾಗಿ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕರೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಯಾವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೋವು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಭೀಕರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಥವಾ ಸುಪ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆಯ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವುಗಳು, “ಕಠಾರಿ” ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ವಾಂತಿ ಸೇರ್ಪಡೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆ. ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಅಥವಾ ಬೆನ್ನಿನ ಹಿಂದೆ ಕೊಡುವುದು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲವೂ ತಾನಾಗಿಯೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಡಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ನೋವು ತಾನಾಗಿಯೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ನೀವೇ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೋವು ಮತ್ತು ಮಂದ ನೋವು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ವಾಂತಿ ವಿಷದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನೋವಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಲೋಭನೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಕೋಟುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗದೆ ಕಳೆಯಿರಿ.
ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪೋಷಣೆ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು:
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್,
- ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು,
- ದ್ರವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- 0% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
- ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಮೀನು,
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು,
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
- ಮಗು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು
- ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ,
- ಹುರಿದ ಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ),
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಯಕೃತ್ತು
- ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್,
- ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ,
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಗಾಯಗಳು
- ನೆಗಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮದ್ಯಪಾನ,
- ಅಧಿಕ ತೂಕ
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆ,
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಇಂದು ಅನೇಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನ ಇಂದು ಉಳಿದಿದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?
ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ) ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫಾಯಿಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಿರಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬರು ಅನುಪಾತದ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2-3 ಪಿಸಿ.) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1-2 ಪಿಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಸಿಹಿ ಸೇಬನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಯಟ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ
ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಮತ್ತು 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ (1 ಪಿಸಿ.) ದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು (ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥಿರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಂಧಕವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್
ಡಯಟ್ ಆಲಿವಿಯರ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ.
ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.
ಡಯೆಟರಿ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ"
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮಿಮೋಸಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದರಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಂದಿನದು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು) ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಮೈಮೋಸಾ ಹೂಗೊಂಚಲು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ರೋಗವು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡರೆ, ಕುದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಟಸ್ಥ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು (ವಾಟರ್ಕ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ!) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.
ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು? ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:
- ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಲವಾರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹನಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಸರನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವಾಗಬಹುದು. ತಾಜಾ ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಉಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಫುಡ್ ಸಲಾಡ್
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಸೇಬುಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ತಾಜಾ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸೇಬು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತವೆ (ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ). ಶೀತಲ ಶವಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, meal ಟಕ್ಕೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ, ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗವಿದ್ದರೆ - 1-2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ 1 ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಅನುಕರಣೀಯ ಮೆನು
“ನನಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇತ್ತು, ವೈದ್ಯರು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿದರು. ನಿಗದಿತ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ. ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದೆ. ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಬ್ಬ ವೈದ್ಯರು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ “ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಟೀ” ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ - ನನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.
ನಾಡೆಜ್ಡಾ ವಾಸಿಲ್ಯೇವಾ, 41 ವರ್ಷ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತವು ಉರಿಯೂತದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅನುಚಿತ ಜೀವನಶೈಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.ಒಂದು ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ರೋಗಿಯನ್ನು ತೀವ್ರ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಏಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಗುರಿ ಏನು
ಅನೇಕರಿಗೆ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಬಳಲಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ದೇಹವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯು ರೋಗಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರವೂ, ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಧಿಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮೂಲ ನಿಯಮ.
ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವಾರ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಂಗದ ಉರಿಯೂತ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳು:
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಹಾರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮರುಕಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತ
“ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅವಳು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದಳು, ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವಳು “ಮೊನಾಸ್ಟಿಕ್ ಟೀ” ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು (ಮಲಖೋವ್ನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಳು).
ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಯೋಜಿತ ಅಲ್ಟ್ರಾಸೌಂಡ್ಗೆ ಹೋದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನನಗೆ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಮತ್ತು ನೀವು ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ಏಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ - ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಿಲ್ಲ." ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ!
ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ನಿಕಿತಿನಾ, 35 ವರ್ಷ.
ನಿಜ್ನಿ ನವ್ಗೊರೊಡ್
ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು 1-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ವೈದ್ಯರು ಹೇರಳವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
- ಎಸ್ಸೆಂಟುಕಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಸಂಖ್ಯೆ 17, ಸ್ಲಾವ್ಯನೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಮತ್ತು ನಾಫ್ಟುಸ್ಯು,
- ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು,
- ದುರ್ಬಲ ಹಸಿರು ಚಹಾ
- ಜೆಲ್ಲಿ.
ನೋವು ಸೆಳೆತ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಇದರ ಮೆನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬೇಕು.ರೋಗಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
- ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
- ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಗೆ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ರೋಗಿಯು ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುವುದು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತಿಂಡಿಗಳು ಆರಾಮದಾಯಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಆಹಾರವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನಿಂಬೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದೇಹಕ್ಕೆ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ವಾರದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ನಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಗತಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವನು.
ಮೆನು ಉದಾಹರಣೆ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ನೀವು ಹಬ್ಬದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
- ಆಹಾರದಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ,
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ,
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ,
- ಸಿಹಿ ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು,
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್,
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ) ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಗಂಭೀರವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ. ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ, ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಂಟಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಕ್ ಇನ್ ಫಾಯಿಲ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶಾಂತವಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದರೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಸೋಡಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ರಸಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಚರಣೆಗೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡ್ರೈ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೊಳೆಯುವ, ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯದ ಸೇವೆಯು 50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ),
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು (ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ),
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸ್ಲೀವ್, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (200 ಗ್ರಾಂ),
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ),
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (100-150 ಗ್ರಾಂ),
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿ.),
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (70-100 ಗ್ರಾಂ),
- ನಿಂಬೆ ರಸ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.),
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅವಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಕಣ್ಣೀರಿನ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಹರಿದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೀಕಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್
ಈ ತಿಂಡಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ), ಕಡಿದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು
ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ (ಆಹಾರವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಕಿಣ್ವಗಳು ಲಾಲಾರಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ).
- ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅವರು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
- ಮದ್ಯದ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರು - ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.
ರುಚಿಯಾದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ° C) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ
- ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು,
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೈ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 2-3 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕರುವಿನ ಪುಡಿಂಗ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ,
- 15 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ರವೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ರವೆ ಜೊತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, “ಮಾಂಸ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸಿ.
ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್
ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಜಾಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
- ಒಣ ಸೊಪ್ಪುಗಳು "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು",
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಮೀನಿನ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಏನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆಹಾರಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಟರ್ಕಿ) ಮಾತ್ರ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ (ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಥವಾ ಮನೆ) ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು la ತಗೊಂಡ ಅಂಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಿತ್ರವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ವಾರ ಮೆನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉಗಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೀಗಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿವೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳಾದ ಡ್ರೈಯರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಈ treat ತಣವನ್ನು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ದೂರುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. 1-2 ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ.
ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ಸಲಾಡ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು) ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.
ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅನಿಯಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು:
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಹಾಗೂ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ರವೆ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
- ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳದೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕೋರಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಬರುವ ಪಾನೀಯವು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಚಿತ್ರವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೌಸ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಲು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆ ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ,
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಶುಂಠಿ,
- ಹೂಕೋಸು
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಕ್ರಮವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರ ಜೀವನಶೈಲಿ. ಆದರೆ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ರಜೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಏನು? ತೀವ್ರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ನ ಆಹಾರವು ತೀವ್ರವಾದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರಜಾ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ಸಲಾಡ್
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈ ಚೀಸ್ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.
ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು).
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿ).
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ನ ಆಹಾರವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಆಧಾರವು ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 10 ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು 2 ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಅವರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅವರ ಅಪ್ರತಿಮತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವು ಹೊಡೆತ ನೀಡುತ್ತವೆ. ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್, ಒಂದು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಡಿಗೆ, ನೃತ್ಯಗಳು, ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, “ತರಕಾರಿಗಳು” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಬೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಲೆರಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಈ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು + ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ season ತು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ರುಚಿ.
ಕೇಟಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ವಿತೀಯ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 0.1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ + 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2.5 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ, ಕವರ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ನ ಆಹಾರವು "ದ್ವಿತೀಯಕ" ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನವು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲೋಹಿಕಿಟೊವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಪೊಲಾಕ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕೊಹೊ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮುಂದೆ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲೋಫ್ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಸವಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಈ ವರ್ಷ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಸರಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್.
ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನ ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು-ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಂದ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರೋಲ್
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಅಡಿಘೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ - 1 ಶೀಟ್,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಕೆಫೀರ್ - 50 ಮಿಲಿ.
- ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಲಾವಾಶ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ರಾಂ | 16,53 |
ಎಫ್ಇರೋವ್, ಗ್ರಾಂ | 11,7 |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 10,23 |
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 204,87 |
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 50 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ರಾಂ | 9,54 |
Hi ಿರೋವ್, ಗ್ರಾಂ | 7,46 |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 186,2 |
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 13,62 |
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 50 ಮಿಲಿ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ
- ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ರಾಂ | 6,52 |
Hi ಿರೋವ್, ಗ್ರಾಂ | 3,78 |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 10,17 |
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 101,8 |
ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮೀನು
- ಕೇಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು 1.5% - 200 ಮಿಲಿ ನೀರು - 1 ಕಪ್
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಮೀನು ಕುದಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ರಾಂ | 5,59 |
Hi ಿರೋವ್, ಗ್ರಾಂ | 1,47 |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 10,93 |
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
ಗಮನ! ರೋಗದ ಉಪಶಮನಕ್ಕಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ"
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಉಪ್ಪು
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಕುದಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ-ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 200ºC ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
100 ಗ್ರಾಂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ:
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ರಾಂ | 10,39 |
Hi ಿರೋವ್, ಗ್ರಾಂ | 7,81 |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 29,97 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯkcal | 234,82 |
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ
- ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ,
- ಹಾಲು 1.5% - 100 ಮಿಲಿ,
- ಉಪ್ಪು
- ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 200ºC ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ.
100 ಗ್ರಾಂ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ:
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ರಾಂ | 5,12 |
Hi ಿರೋವ್, ಗ್ರಾಂ | 9, 14 |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಓವ್, ಗ್ರಾಂ | 2, 88 |
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 114 |
ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದ
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ,
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 25 ಮಿಲಿ,
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ,
- ಉಪ್ಪು
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೋರ್ನಿಂದ ಮೆಣಸು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಪಡೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ರಾಂ | 4,32 |
Hi ಿರೋವ್, ಗ್ರಾಂ | 5,04 |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಓವ್, ಗ್ರಾಂ | 7,41 |
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು
- ಸೇಬುಗಳು "ಸ್ನೋ ಕ್ಯಾಲ್ವಿಲ್ಲೆ" - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಸರು 0.2% - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1,
- ವೆನಿಲಿನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪೂರ್ವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 200ºC ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 5,3 |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 1,1 |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 19,34 |
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 103 |
ಸ್ನೋಡ್ರಿಫ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ.
- ಮೊಸರನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಶೀತದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 6,43 |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 4,47 |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | 29,66 |
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 166, 47 |
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 1800 ರಿಂದ 2800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 100-120 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ
ಗಮನ! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಡ್ರೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.
ರಜಾದಿನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು, ಆಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ!
ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ
ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ.
- ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗಬಾರದು?
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿರುಗಾಳಿಯ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನ ಸಾಧ್ಯ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡವು ಆಹಾರ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹುರಿದ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಾಗ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗಡಿಬಿಡಿಯನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ, ರಜೆಯ ಮೊದಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತವಾಗಿ ಕಳೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ!
- ಡಯೆಟಾಲಜಿ. ನಾಯಕತ್ವ. 2 ನೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಎ.ಯು ಸಂಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಾರಾನೋವ್ಸ್ಕಿ 2006 ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್. ಪೀಟರ್.
- ಮಾರ್ಚೆಂಕೋವಾ I.S., ಬಟುರಿನ್ I.K. ಗಪ್ಪರೋವ್ M.M. ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. 2003 ಟಿ. 72 ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಪುಟಗಳು 23-26.
- ಫೋಮಿನಾ ಎಲ್.ಎಸ್. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಿಣ್ವ-ವಿಸರ್ಜನೆ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. 1964, ಸಂಖ್ಯೆ 4, ಪುಟಗಳು 43–46.
- ಸ್ಮೋಲ್ಸ್ಕಯಾ ಟಿ.ಪಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೋಷಣೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಇಶ್ಯೂಸ್ 1970, ಸಂಪುಟ 29 ಸಂಖ್ಯೆ 2, ಪುಟಗಳು 22-26.
- ಟುಟೆಲಿಯನ್ ವಿ.ಎ. ವೈದ್ಯರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೋಷಣೆ. ವೈದ್ಯರು. 2001, ಸಂಖ್ಯೆ 7 ಪು. 51 (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು).
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು ರೋಗಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಬಂಧನೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಪೂರಕ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಘಟಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವ್ಯುತ್ಪನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಾದ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಡುಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಂತರದ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸ್ವತಃ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನವು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಯು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ,
- ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
- ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ,
- ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.